Foros Venezuela

En mi casa tenemos un terreno full grande, y mis viejos son aficionados a la agricultura, hasta hace pocos años, teníamos sembradíos de yuca, chaco, tomate, cambur, etc (un buen etc), pero eso se fue perdiendo porque es un trabajón y nadie quizo seguir metiéndole la mano. Ahora lo del mango si quedó: mango tino, mango manzano, manga... unas cuantas matas. Por eso pedía la receta, porque me encanta la jalea y no sé como hacerla...

Caramba elías, sería bueno lo de exportarlo, aquí un kilo de mango te cuesta menos de un euro.

p.d: Cisne, gracias por el dato, después te digo como me quedó, porque una cosa es tener la receta y otra que te quede igualito.

tengo años sin comer jalea,,,

yo la hacia cuando era pequeña y me quedaba bien rica....

Dulce de lechoza..

5 Kg. de Lechosa verde
2,5 Kg. de Azúcar blanca
1 cda. de bicarbonato
Clavitos de olor al gusto
Un poquito de agua

Se retira la concha de la lechosa y se corta en tajadas finas, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente. También pueden extenderse y dejarse al sol por un día, para que se mantengan firmes, y obviar el bicarbonato.
Se coloca la lechosa en una olla grande, se agrega el azúcar y se coloca un poco de agua, (unos 4 dedos de la olla) se agregan clavitos al gusto y se deja cocinar lentamente hasta que la lechosa se cristalice. La fruta libera mucho liquido por lo que no hará falta más agua. Deje enfriar, y aún tibio sirva en frascos de vidrio ó un envase grande.

divino....

mmmmm... yo tengo un dulce de lechosa en la nevera desde febrero del año pasado y todavia sabe bien !

wow un año....
debe estar bien bueno...

CAPRESSA CRIOLLA CON TOMATES Y QUESO

Ingredientes
800 gramos de tomates maduros 800 gramos de queso blanco duro 1 manojo de espinacas (solo las hojas) 50 mililitros de aceite de oliva Jugo de limón Sal

Modo de Preparación
Procedemos en primer lugar a cortar el tomate en gajos o triángulos, se coloca en una ensaladera o bol, se agrega las hojas de espinaca. Se corta el queso en dados y se fríe en un gril con un poco del aceite de oliva, se agrega al bol, se rocía con el aceite restante y el jugo de limón, sal mezclar y servir de entrada.

Ayer preparé jalea de mango, y me quedó divina (cisne gracias por la receta, me ayudo mucho). Para mi fortuna a la única que le gusta jalea en casa es a mí (no, no es que me quedó mala, es que no les gusta, que simples), osea, me la estoy comiendo todita... juas.

jalea de mango tiempo sin comer uffffffffffffffff hice tanta cuando era pequeña ..................

pero sabes ahora me provoco hacer voy a ver si por santa monica consigo mango verde..........


yo hice hoy unos granos rojos con costillitas de cerdo que me quedaron de un ricooooooooooooooo.............

puse a ablandar los granos un rato..

luego le puse monte que si perejil,celeri,aji,cebolla,ajo,un poquito de papa un poquito de calabazin...

sal,un poquito de salsa de soya,salsa inglesa,

un poquito de cada cosa porque era solo para mi

un cuarto de kilo de granos rojos..
2 ajies
media cebolla grande
perejil al gusto
cereli al gusto
cebollin
250gms de costillitas de credo picadas chiquitas..

y a sancochar todo........


p.d...eso fue medio kilo de caraotas rojas y ya lo he hecho 2 veces....

Merly escribió:Ayer preparé jalea de mango, y me quedó divina (cisne gracias por la receta, me ayudo mucho). Para mi fortuna a la única que le gusta jalea en casa es a mí (no, no es que me quedó mala, es que no les gusta, que simples), osea, me la estoy comiendo todita... juas.

De nada

Yo sigo en proyecto con la jalea de mango...

Tengo que escaparme al super un dia y comprar los mangos, siempre se me olvidan.

Elias, anímate, es riquísima.

Lalok, dejate de chacharas y empieza a tirarle piedras a la mata del vecino (mosca, es broma, no quiero rollos con vecinos locos que me acusen de autora intelectual )

Yo ahorita estoy "raspando la olla", y ya mañana me monto a hacer nuevamente...

te imaginas merly tirandole piedras a la gente del edif a ver si hay mangos.jajajjajajajajaja me linchan

voy a leer la receta porque no me acuerdo como se hace....

quizas mi mama viene en estos dias a caracas voy a ver si le encargo que me traiga algunos.y si veo en la calle vendiendo compro

lalok escribió:pero sabes ahora me provoco hacer voy a ver si por santa monica consigo mango verde..........

y aprovechas y pasas de nuevo a traerme jalea xD (yo vivo cerca jajaja)

ummmmmmmmmmmmmmm esta bien pero y si no te gusta?

me voy a esmerar........................ y como te consigo en sta monica por un cartel que diga se busca

a un sunno no lo pueden conseguir, él te consigue a tí

Buenos, yo nunca he preparado jalea pero ya lo estoy pensando, ya esta semana veo y me preparo una jeje

pizca andina

Se coloca a hervir para el consomé varias tazas de agua según los platos que se vayan a servir. Se le añade un gajo de cilantro y perejil, un tallo pequeño o “hijo de cebolla junca delgado” y sal al gusto.

Es costumbre sofreír la cebolla juncal y agregársela en proporción de una cucharadita de sofrito por plato en el momento del hervor y enseguida retirarlo del fuego. Se toma como tónico mañanero acompañado con arepa de maíz amarillo pilado, nata de leche, mantequilla para untar y guiso picante