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Hey! y si tengo los mangos congelados picados ya en el freezer también sirve esa receta no?? jeje los congelé pa que no se me dañaran

supongo que si...

no debe porque dañarlos vane

lalok escribió:pizca andina

Se coloca a hervir para el consomé varias tazas de agua según los platos que se vayan a servir. Se le añade un gajo de cilantro y perejil, un tallo pequeño o “hijo de cebolla junca delgado” y sal al gusto.

Es costumbre sofreír la cebolla juncal y agregársela en proporción de una cucharadita de sofrito por plato en el momento del hervor y enseguida retirarlo del fuego. Se toma como tónico mañanero acompañado con arepa de maíz amarillo pilado, nata de leche, mantequilla para untar y guiso picante

Y usté como que es de por allá? Mire que la pisquita es muy sabrosita, y sobre todo cuando tiene su buena salecita...

jajajaja lo cierto es que me encanta la pizca andina, y de los platos colombianos que he probado la bandeja paisa es lo mejor...

Perico

¿Cuántos no hemos desayunado o cenado un pericazo con pan o arepa? ¡Esa vaina es sabrosa!

Alcanza para 2 o 3 personas:

x3 huevos
x1 Tomate(al gusto, yo uso 1 sólo por el color)
x1 Ramita de cebollín
x1 cebolla (eso lo dejo al gusto de cada quien)
x2 cucharadas de aceite (o mejor dicho un chorrito de aceite) o mantequilla, como lo prefieran
sal y pimienta al gusto

Antes que nada, pica finamente la cebolla y el tomate. La idea es que quede su jugo, no los trozos. El cebollin pícalo en rodajitas pequeñas. Calienta la sartén u olla donde vayas a cocinar. Dale aceite o mantequilla, según hayas elegido. Echa el cebollín y añade un poco de sal, mezclando por 2 o 3 minutos. Lueog añade el tomate y la cebolla y mezcla por alrededor de 2 minutos más. Por último, los huevos (Losp udiste haber batido antes o rompelos directamente sobre el sartén) y un toquecito de pimienta, siempre revolviendo. Unos 3 minutos, no dejes que se seque, porque pierde muchos puntos. Retiralo del fuego y sirvelo

Puedes añadirle albahaca para darle mas aroma al platillo, pero hazlo al final porque sino se pone amarga.

SALUDOS y Bon Appetite!!

P.D: Después me dicen si les gusta...

no vale strotoomper es que me gusta antes la tomaba mucho,la pizca,,

ahora tengo tiempisimo sin probarla...........

y el perico es divino.......

hace no mucho comi con arepas divino................

VaneEnglish escribió:Hey! y si tengo los mangos congelados picados ya en el freezer también sirve esa receta no?? jeje los congelé pa que no se me dañaran

Siempre que esten verdes, no creo que sea problema lo de que esten congelados, buena suerte!

este topico solo puede recordarme y hacer referencia a las recetas mas bolivarianas y revolucionarias como:

el topocho con queso!!! "topocho== maduro, platano, banano" + queso y horno papá!!! calientico con mantequillita... jejeje

el fulano "mondongo del domingo".

me dio hambre guaros!

por lalok » Mie Mar 05, 2008 7:29 pm
pizca andina

Se coloca a hervir para el consomé varias tazas de agua según los platos que se vayan a servir. Se le añade un gajo de cilantro y perejil, un tallo pequeño o “hijo de cebolla junca delgado” y sal al gusto.

Es costumbre sofreír la cebolla juncal y agregársela en proporción de una cucharadita de sofrito por plato en el momento del hervor y enseguida retirarlo del fuego. Se toma como tónico mañanero acompañado con arepa de maíz amarillo pilado, nata de leche, mantequilla para untar y guiso picante


Imagen

Rico desayunar con una suculenta pisca

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