En concreto, el 6,2 por ciento de los niños y adolescentes españoles omite el desayuno de forma habitual y existe una relación clara entre la obesidad y este mal hábito, «que se da sobre todo en niños de familias con menor nivel educativo de los padres y menores ingresos familiares», según detalló ayer la ministra de Sanidad y Consumo, Elena Salgado, durante la presentación de la campaña ¡Despierta, desayuna!, enmarcada en la Estrategia NAOS de prevención de la obesidad infantil, y que se desarrollará entre el 14 y el 30 de noviembre, con cobertura en todos los medios de comunicación.
En el territorio nacional, la obesidad es mayor en las comunidades autónomas de menor renta, en este caso Andalucía, Canarias, Extremadura, Galicia, Murcia, Castilla y León, así como en Ceuta y Melilla. Con alumnos de entre seis y 10 años de 60 colegios de esas regiones y ciudades autónomas se está desarrollando este curso el programa Perseo, en el que un grupo de profesionales de Atención Primaria realiza controles antropométricos y seguimiento del peso de los niños, acompañado con tareas de educación con padres y profesores.
En cuanto a los pequeños que sí desayunan, sólo un 7,5 por ciento lo hace de manera equilibrada, mientras que otro 19,3 por ciento únicamente toma un vaso de leche y un 56 por ciento lo acompaña de un hidrato de carbono, normalmente bollería industrial. El tiempo que dedican a la primera comida del día es sólo de 10 minutos en más de la mitad de los casos, lo que, según Salgado, «es sinónimo de la mala calidad nutricional». Se observa sin embargo un incremento del tiempo para el desayuno (15 ó 20 minutos) y una mejoría de la alimentación en los que lo hacen acompañados de sus padres.
Un desayuno equilibrado y saludable, según Salgado, debe incluir un lácteo -leche, yogur o queso-, un cereal -preferentemente pan pero también cereales en copos o galletas, magdalenas o bizcochos-, una grasa de complemento -preferiblemente aceite de oliva pero también un poquito de margarina o mantequilla-, fruta o su zumo, mermelada o miel y, de dos que permanece tres veces por semana, jamón u otro fiambre.
sedentario. Desayunar mal o no hacerlo influye en el rendimiento escolar y en el físico, lo que se suma al mayor sedentarismo de la población infantil y juvenil española. «Los niños han sustituido la práctica del ejercicio al aire libre por el entretenimiento pasivo», lamentó Salgado. Dos de cada tres menores hacen menos de una hora diaria de cualquier actividad física, frente a las 2,5 horas que pasa frente al televisor o los 30 minutos frente a los videojuegos o el ordenador.
La titular de Sanidad destacó que es muy importante combatir el sobrepeso desde la infancia, «porque un niño obeso será probablemente un adulto obeso, es decir, un enfermo». En España, la Encuesta Nacional de Salud identificó a un 15,5 por ciento de adultos obesos y un 39 por ciento con sobrepeso.
La obesidad, según la ministra socialista, acorta la esperanza de vida en 10 años y, a día de hoy, «supone la mayor amenaza sobre el crecimiento de la esperanza de vida», concluyó. En todo el mundo, 1.000 millones de personas tienen sobrepeso y más de 300 millones obesidad, según la OMS. «Se incrementa de forma notable el riesgo de padecer trastornos cardiovasculares, diabetes, algunos procesos articulares e incluso ciertos tipos de cáncer», añadió.
Asimismo, en el territorio nacional, uno de cada dos adultos pesa más de lo recomendable: el 39,2 por ciento tiene sobrepeso y el 15,5 por ciento es obeso, según la Encuesta Nacional de Salud realizada en 2003.
Los productos cárnicos y lácteos, la bollería y las bebidas carbonatadas, más fáciles de preparar y consumir pero con un alto contenido calórico, han sustituido de forma paultina los hábitos saludables de antaño. La dieta mediterránea está ya casi olvidada.
Fuente: http://www.latribunadealbacete.es
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